FIXING Speciale Cultura "I Bambini e il Territorio"

Notizie - Dicono di Noi

I bambini e il territorio: dalle “mani in pasta” alle tavole delle scuole

Viaggio alla riscoperta delle tradizioni culinarie della Repubblica

L’abbandono – almeno parziale

– della costa a favore
dell’entroterra per una riscoperta
delle tipicità locali
si riflette anche sul Titano
dove, già da qualche tempo,
è in atto un recupero dei cibi
e della genuinità del territorio.
Un viaggio denso, fatto
di odori, di farina, di olio, di
formaggio. E che parte dalle
radici, dai futuri ‘adulti’, dalle
aule scolastiche per diffondersi
- come un soffio, come
un polline - sulle pendici del
Monte.

L’abbandono – almeno parziale
– della costa a favore
dell’entroterra per una riscoperta
delle tipicità locali
si riflette anche sul Titano
dove, già da qualche tempo,
è in atto un recupero dei cibi
e della genuinità del territorio.
Un viaggio denso, fatto
di odori, di farina, di olio, di
formaggio. E che parte dalle
radici, dai futuri ‘adulti’, dalle
aule scolastiche per diffondersi
- come un soffio, come
un polline - sulle pendici del
Monte.

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