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Cooperativa Allevatori Sammarinesi
Carne Bovina Pregiata e Garantita
Dicono di noi
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Dentro le stalle della Cooperativa Allevatori: la carne bovina pregiata

e garantita della limousine e delle razze autoctone sulla tavole del Titano

L’esperienza di entrare in una stalla è qualcosa di unico:
pervade l’aria un odore dei tempi andati, di una passione
per un mestiere che spesso viene tramandato da padre in figlio.
Nel trentennale della nascita della Cooperativa Allevatori della Repubblica di San Marino (che ad oggi racchiude
circa 50 allevatori) il Direttore Edoardo Angelini e il Vicepresidente Romano
Francioni hanno aperto le porte al loro universo: un viaggio che parte dalla paglia per arrivare – dopo circa un anno e mezzo o due – nelle tavole dei cittadini del Titano.

 

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trasforma circa 14.000 quintali di uve di vitigni tradizionali quali Sangiovese, Biancale, Moscato, Ribolla, Canino, Cargarello, e di vitigni introdotti quali Chardonnay, Pinot, Cabernet – Sauvignon, Merlot, Ancellota.

Con l’istituzione del Marchio di identificazione di origine “San Marino” si garantisce la provenienza e la qualità delle uve e dei vini bianchi Biancale e Roncale, dei vini rossi Brugneto e Tessano, dei vini aromatici Moscato e Moscato spumante.

I vini sammarinesi hanno avuto riconoscimenti internazionali come la Medaglia d’Argento all’11° Concorso Mondiale (40 Nazioni, 4.275 vini) di Bruxelles 2004 con il “Tessano”.
Il vino sammarinese è oggetto d’esportazione, principalmente in Svizzera.

Fig. 2 – Marchio di Stato per il vino ad identificazione d’origine



Ultimo aggiornamento (Lunedì 06 Novembre 2017 10:16)

 
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