29-10-09 comunicato stampa

C’è tanto da imparare sull’olio !  Tante le novità introdotte dalla normativa a tutela delle produzioni di eccellenza.

Mattina senza banchi di scuola per i bambini della scuola Elementare  di Borgo Maggiore in visita al frantoio della Cooperativa Olivicoltori. Tante le cose da imparare, innanzi tutto le diverse tipologie di olive presenti in territorio e le loro caratteristiche, la maturazione e la raccolta e poi la trasformazione in “oro liquido” ovvero in olio, ed infine come riconoscere un olio buono.

La spremitura delle olive della Cooperativa Olivicoltori Sammarinesi, da alla luce l’olio a marchio “Terra di San Marino”, i cui disciplinari  di produzione impongono che l’olio sia ottenuto unicamente da olive coltivate sul territorio della Repubblica di San Marino dai soci della Cooperativa, ma non solo, che la lavorazione sia a freddo entro le 48 ore successive alla raccolta, che ci sia una accurata selezione delle migliori partite di oliva. Qualità che nel corso del tempo è stata confermata da riconoscimenti ottenuti a livello nazionale, Menzione Speciale assegnata durante il concorso Selecta, competizione tra gli oli extravergini di oliva prodotti in Emilia Romagna fino all’importante riconoscimento Slow Food e l’inserimento nella Guida agli Extravergini editato dallo stesso Slow Food.

Importanti inoltre le novità a tutela dei consumatori e dei produttori per questa campagna 2009. Se fino a qualche mese fa la  tutela della qualità dell’olio Extravergine di San Marino era garantita dai rigidi disciplinati di produzione dettati dal Consorzio Terra di San Marino, oggi con le norme introdotte dal DECRETO DELEGATO 6 agosto 2009 n.114, che riguardano la PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE dell’ OLIO DI OLIVA, San Marino ha una normativa in linea con il resto dell’Unione Europea a tutela dei consumatori e delle produzioni di eccellenza come quelle della Cooperativa Olivicoltori Sammarinesi.

“Le novità riguardano soprattutto  la produzione, la commercializzazione e  l’etichettatura delle diverse tipologie di olio, distinguendo tra olio extravergine di oliva, olio vergine di oliva e olio lampante-  afferma il direttore del Dipartimento di Sanità Pubblica,  Maurizio Berardi – ma non solo l’altra importante novità da sottolineare è l’introduzione di una serie di analisi organolettiche ed olfattive sugli oli, per cui oltre ad alle tradizionali analisi  di laboratorio, aumentate e potenziate dal  nostro laboratorio, ora la qualità è anche sul “gusto” ovvero può essere etichettato olio extravergine di oliva solo quello in cui la Commissione di Degustazione , formato da esperti assaggiatori, riconosce e percepisce gli attributi positivi, quali, ad esempio, l’amaro o il fruttato , il piccante o il mandorlato piuttosto che  i  negativi,  quali l’acido e l’aspro, il secco e il rancido ecc. “ 

“Siamo felici  che le nostre attività di valorizzazione dei prodotti sammarinesi di qualità abbiamo portato all’emanazione di normative orientate alla tutela dei prodotti dei prodotti enogastronomici di qualità “made in San Marino” come la recente normativa sull’olio – affermano dal consorzio Terra di San Marino- ma altrettanto importante è la  visita dei bambini al frantoio, poiché rappresenta un momento di contatto  tra le nostre generazioni future e le tradizioni rurali del territorio. Il nostro obiettivo è quello di insegnare ai bambini, ma anche ai genitori, l’importanza e la qualità del cibo che la nostra terra ci dona ogni giorno e che queste potessero diventare elemento prioritario della nostra cultura.”

Visita delle scuole elementari di San Marino al Frantoio della Cooperativa Olivicoltori per la campagna molitoria 2009.

Aperta la campagna molitoria 2009 da sole due settimane e già  numerose le visite da parte delle scuole elementari e di infanzia al frantoio della Cooperativa Olivicoltori.

La prossima visita in programmata è per

-          Giovedì 29 Ottobre alle ore 11.00 la visita della scuola elementare di Borgo Maggiore

Tante le novità per questa campagna molitoria, in particolare le norme introdotte dal DECRETO DELEGATO 6 agosto 2009 n.114, che riguardano la PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE dell’ OLIO DI OLIVA, normativa che tutela i consumatori e le produzioni di eccellenza come quelle della Cooperativa Olivicoltori Sammarinesi. La molitura delle olive del territorio presso il frantoio della cooperativa infatti, darà alla luce l’ olio a marchio Terra di San Marino, olio che anche per il 2008 ha ricevuto importanti riconoscimenti per l’alto livello qualitativo e nutrizionale da parte di Slow Food e l’inserimento nella Guida agli Extravergini editato dallo stesso Slow Food, ma anche la Menzione Speciale assegnata durante il concorso Selecta, competizione tra gli oli extravergini di oliva prodotti in Emilia Romagna.

Presente al frantoio anche il direttore del Dipartimento di Sanità Pubblica, Dott. Berardi, che illustrerà le importanti novità introdotte del decreto appena entrato in vigore riguardanti i controlli chimico-fisici e organolettici che devono essere effettuati sull’olio.

Il frantoio ha sede in strada Ovella a Valdragone, Borgo Maggiore

7-10-09

La scuola diventa GustoSa ! aperte le iscrizioni ai laboratori del gusto per i bambini e ragazzi delle scuole del territorio.

 “Dal chicco di grano alle mani in pasta, Il piccolo casaro, Il fantastico mondo delle api, Un filo d’olio, L’officina dei cinque sensi, Buono come il pane, la Civiltà contadina” questi i laboratori che il Consorzio Terra di San Marino e l’Ufficio Gestione Risorse Ambientali ed Agricole intendono offrire agli studenti della Repubblica di San Marino, dando loro la possibilità di conoscere l’agricoltura e le produzioni agroalimentari tipiche del nostro territorio

“Visto il successo delle scorse edizioni – affermano gli organizzatori- vogliamo riproporre  anche per l’anno 2009 -2010 i laboratori di educazione alimentare ed ambientale che tanto erano piaciuti ai bambini e alle insegnanti della Repubblica. Tali laboratori rappresentano un importante strumento per diffondere un diverso e nuovo approccio culturale verso il cibo e, attraverso questo, verso il territorio e l’ambiente; ma non solo, esso è uno strumento da privilegiare per ottenere comportamenti alimentari equilibrati e per insegnare ai ragazzi l’opportunità di fare scelte di consumo consapevole”

Le materie di “studio” saranno diverse, dai cereali (pane e piada)  al miele, dall’olio extravergine d’oliva al latte e formaggio, dall’analisi sensoriale degli alimenti all’educazione alimentare;  e, novità per questo anno scolastico, un laboratorio di approfondimento incentrato sulle tradizioni rurali sammarinesi con la visita guidata al Museo della Civiltà e delle Tradizioni Contadine della Repubblica presso la restaurata Casa “Fabrica”.

Possono partecipare ai Laboratori del Gusto le classi delle scuole elementari, medie, superiori e del centro di formazione professionale di San Marino, inviando apposita scheda scaricabile anche on-line sul sito  www.terradisanmarino.com. Le iscrizioni sono aperte fino al 10 Ottobre.

I giovani sammarinesi residenti all’estero riscoprono la loro “Terra di San Marino”!

 “Oggi i giovani sammarinesi residenti all’estero hanno riscoperto le loro origini! “.

Queste le parole del presidente del Consorzio Terra di San Marino al termine della visita dei ragazzi degli scambi culturali al Museo della Civiltà Contadina e delle tradizioni della Repubblica di San Marino, presso Casa di Fabrica, sede del Consorzio stesso.

Tutti i ragazzi hanno potuto riscoprire quale fosse la vita a San Marino tanti anni fa, quando ancora il territorio era prevalentemente rurale e la vita scorreva lenta scandita dai ritmi dei campi:  la cucina, la stanza del vecchio telaio e dei lavori femminili, la camera da letto, il granaio, la matra e i cereali, tanti gli oggetti che tanti ragazzi non avevano mai visto prima ma che grazie al museo sono tornati a rivivere. 

“Ci auguriamo che la Casa di Fabrica e il Museo della Civiltà Contadina siano riusciti a suscitare nei ragazzi un sentimento di amore nei confronti della loro Terra di origine,  a restituire alle giovani generazioni una testimonianza importante delle tradizioni e della cultura del territorio che non possono essere dimenticate”.

Sensazioni non solo visive legate alla tradizione rurale, ma anche gustative ed olfattive, infatti i ragazzi hanno assaggiato i prodotti della tradizione e del territorio ovvero hanno potuto gustare una merenda con i prodotti Terra di San Marino: il pane e il miele, il bustrengo, l’olio e anche un sorso di vino. Questo a sottolineare come il prezioso patrimonio di tradizioni legate alla civiltà contadina non deve rimanere fine a se stesso ma anzi deve crescere e diventare più forte anche grazie alla conoscenza dei prodotti agroalimentari che arrivano dal nostro territorio.

Al termine della visita tutti i ragazzi hanno ricevuto come ricordo della visita al Museo un vasetto di miele di acacia ….rigorosamente “Terra di San Marino” .

07-7-09 comunicato stampa

Programmata per venerdì 9 luglio la visita al Museo della Civiltà e delle Tradizioni contadine.

Dopo l’importante visita a Casa di Fabrica da parte del Fai (fondo Ambiente Italiano)della scorsa settimana, un altro incontro attende il Museo della Civiltà Contadina e i prodotti Terra di San Marino, ovvero l’incontro con i giovani sammarinesi residenti all’estero.

Prevista venerdì 10 luglio l’escursione, organizzata dall’associazione La Genga, che porterà i 38 ragazzi provenienti da oltre xxx paesi alla riscoperta delle loro radici storiche, ovvero la casa di Fabrica ed il Museo della Civiltà Contadina e delle Tradizioni della Rep. di San Marino.

“Un momento che ci auguriamo rimarrà impresso nel cuore di tutti i ragazzi – affermano al Consorzio Terra di San Marino- che potranno così riscoprire quella realtà e quei ritmi di vita che hanno caratterizzato la vita dei loro nonni o dei loro genitori che spesso, loro malgrado, hanno dovuto abbandonare nella speranza di una vita migliore”. I ragazzi inoltre non solo avranno l’occasione di vedere in dettaglio i “piccoli tesori” racchiusi nel museo, ma potranno anche assaggiare i prodotti tipici della loro terra di origine, ovvero i prodotti del Consorzio Terra di San Marino. Pane,olio, vino, miele, bustrengo… i ragazzi riscopriranno con tutti i sensi le tradizioni della loro terra, lasciando loro un ricordo indimenticabile di ciò che il loro paese può offrire.

Appuntamento alle 5.30 presso Casa Fabrica per avere un riscontro  diretto dai ragazzi e le loro impressioni.

30-6-09 comunicato stampa

Il Fai visita le vecchie case rurali sammarinesi dislocate nel suggestivo Parco di Montecchio.

Si comunica che il 3 luglio p.v. il FAI (Fondo per l’Ambiente Italiano) (delegazione Rimini - San Marino), nell’ambito delle iniziative culturali volte alla valorizzazione del patrimonio storico-ambientale italiano e della Repubblica di San Marino, promuove una visita di studio al parco di Montecchio, situato alle pendici del monte Titano, in un delle aree naturalistiche ed ambientali più suggestive e dense di significati storico-culturali della Repubblica.

La visita avrà il seguente programma:

ore 17,00 ritrovo partecipanti a Casa di Fabrica, visita guidata al Museo della Civiltà Contadina, ospiti del Consorzio Terra di San Marino; visita alla Casa di Donna Felicissima, ospiti dell’Associazione Micologica il Sottobosco; visita al Villino Bonelli, ospiti della Fondazione San Marino Cassa di Risparmio-SUMS.

 Recentemente restaurata, la casa di fabrica è oggi sede del Consorzio Terra di San Marino ed ospita un piccolo museo della civiltà contadina. La casa è parte del patrimonio storico-culturale dell’Eccellentissima Camera ed è espressione dell’incontro delle due culture  contadine, sub-appenninica e romagnola, di cui il territorio di San Marino fa parte.

La casa di Donna Felicissima, sorge sul colle di Montecchio, la tradizione vuole si tratti della dimora della matrona romana che donò al Santo Marino il Monte Titano. E’ anch’essa una tipica casa colonica dell’area sub-appenninica.

Il villino Bonelli (restaurato per opera della Cassa di Risparmio della Repubblica)  ricavato da un vecchio casolare contadino, agli inizi del XIX secolo diviene la dimora di campagna di “Monsignor Vicario Don Marino Enea Bonelli di San Marino”. Il Bonelli è  espressione della classe colta e aristocratica sammarinese che ebbe ruoli preminenti nella  San Marino di fine settecento ed inizio ottocento. 

Le case coloniche costituivano, sino agli anni ottanta dell’appena trascorso XX secolo, un patrimonio notevole per San Marino, oggi quasi completamente scomparso.

 Importanti Riconoscimenti  per l’olio Terra di San Marino: Slow Food e Selecta

Ancora importanti riconoscimenti per l’olio a marchio Terra di San Marino:  Menzione di Qualità Selecta e segnalazione ed assegnazione di “n°1 oliva” nella Guida agli Extravergini Slow Food 2009.

Il concorso Selecta,competizione tra gli oli extravergini di oliva prodotti in Emilia Romagna, ha come principale obiettivo quello di promuovere la cultura e il consumo dell’olio extravergine di oliva del territorio romagnolo e possono partecipare produttori di olio extravergine di oliva provenienti esclusivamente dall'Emilia Romagna e che abbiano prodotto almeno 50 Kg di olio nel corso dell’ultimo anno, gli oli partecipanti sono valutati da un panel di assaggiatori ufficiali i quali effettuano valutazioni olfattive e gustative sugli oli in concorso. Per il terzo anno consecutivo l’olio “Terra di San Marino”della Cooperativa Olivicoltori  riceve la menzione di qualità con un punteggio di 17su 2, queste le sue caratteristiche  “Privo di difetti, fruttato leggero, note di mandorla all’olfatto, bassi sentori di amaro e piccante, essenzialmente dolce” Importantissima e di grande pregio inoltre “l’oliva” assegnata da Slow Food, che nella sua Guida agli Extravergini, recensisce i migliori frantoi, ne racconta la storia, le caratteristiche e traccia le valutazioni organolettiche dell’olio dell’ultima raccolta. Ben 19 le regioni che sono state visitate, compreso il territorio sammarinese,  722 produttori, 996 bottiglie degustate, solo 58 oli hanno ricevuto le Tre Olive e 52 gli Extravergini Eccellenti.

 “Siamo felici di questi importanti riconoscimenti conferiti al nostro olio – afferma il presidente del Consorzio Terra di San Marino, Flavio Benedettini – che avvalora i nostro impegno per la valorizzazione dei prodotti di altissima qualità che il nostro territorio è in grado di offrire. Ora ci auguriamo che tutti i sammarinesi utilizzino il nostro olio sulle  tavole e lo usino sempre più !  vorrei inoltre sottolineare come il comparto agricolo olivicolo negli ultimi anni è stato oggetto di un notevole sviluppo e di un crescente interesse da parte di agricoltori e di appassionati, questo ci ha permesso di ottenere un olio extra vergine di oliva di elevata qualità ed arricchire le risorse ambientali con l’impianto di nuovi oliveti, ben 198 quintali la produzione di olio nel 2008 mentre la superficie totale investita ad oliva è stimata attorno a 130 ettari. Direi quindi che questi importanti  riconoscimenti sottolineano come il recupero delle nostre radici, il lavoro e la produzione legata alla terra sono ancora elementi importanti per il nostro paese, da recuperare e sempre più da potenziare, soprattutto in questo periodo di crisi in cui versa l’economia globale e nazionale.” 

28-4-09 conferenza stampa

 Con la XIV Fiera Agricola di San Marino si inaugura il Museo della  Civiltà Contadina e delle tradizioni della Repubblica di San Marino.
Il 2 e 3 maggio a Montecchio un vero e proprio tuffo nel passato !

Presentata ufficialmente questa mattina,  nella splendida cornice di Casa Fabbrica, la 14a edizione della Fiera Agricola di San Marino, manifestazione dedicata al mondo contadino e alle tradizioni rurali, che si terrà i prossimi 2 e 3 maggio presso il Parco di Montecchio – Fonte dell’Ovo.

Tante le novità per l’ edizione 2009,  primo tra tutti la presenza della ristrutturata Casa Colonica “di Fabrica” al cui interno verrà inaugurato sabato 2 maggio alle ore 15.00 il  “Museo della Civiltà Contadina e delle Tradizioni del della Repubblica di San Marino”, cambia quindi la location della Fiera ovvero l’incantevole parco di Montecchio, luogo ideale per poter ambientare  scene di vita contadine e far rivivere i momenti della vita quotidiana di un tempo grazie ai figuranti e agli animali che animeranno il parco e la casa. Altra novità, che sottolinea la rilevanza dell’ evento, la presenza di un gruppo di giornalisti appartenenti all'Associazione Interregionale dei giornalisti agricoli, agroalimentari,  l'unica Associazione della stampa agroalimentare riconosciuta dalla Federazione della stampa italiana.

 “ Dopo i tanti sforzi profusi in questi anni, il 2 e 3 maggio prossimi la Casa di Fabrica finalmente prenderà vita  - ha affermato il Segretario di Stato al Territorio, Giancarlo Venturini. E’ stato infatti grazie all’impegno della Segreteria e alla collaborazione dell’Ufficio Progettazione e dell’Azienda Autonoma di Produzione se oggi possiamo restituire questa vecchia casa colonica a tutti i cittadini sammarinesi, facendola diventare Museo della Civiltà. “

 “Ci auguriamo inoltre che il Museo possa svolgere anche un ruolo turistico ed economico importante- ha affermato il segretario di Stato al Turismo, Fabio Berardi- soprattutto in questo momento particolare della storia di San Marino, ovvero l’inserimento del nostro paese all’interno del Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell’Unesco. Il Museo della Civiltà Contadina attraverso la presentazione delle  tradizioni del territorio, potrà avere una luce ed un risalto tutto particolare fungendo, appunto, anche da elemento di identificazione a livello nazionale, il momento migliore per la sua inaugurazione non poteva che essere durante la Fiera Agricola, un momento di riscoperta e contatto con il nostro mondo rurale e agricolo”

A prendere la parola anche il Capitano di Castello di San Marino Città, il quale ha sottolineato come la Fiera Agricola rappresenti anche un momento di valorizzazione di una parte del nostro paese, il bellissimo parco di Montecchio, luogo ideale per un contatto vero con la natura, quindi quanto di meglio per ambientare scene della quotidianità delle campagne. Quotidianità che nel corso della Fiera sarà possibile “toccare con mano” grazie alla rappresentazione di scene di vita contadina con figuranti e animali dell’aia, all’interno del museo sarà messo in funzione un vecchio telaio dell’800, inoltre grazie alla collaborazione con UGRAA saranno realizzati laboratori del gusto e di tessitura. Confermate le collaborazioni con le associazioni La Genga, Cuore-Vita e Micologica con le quali saranno realizzate passeggiate agro-ambientali e salutistiche e piccoli corsi per conoscere i funghi e le erbe spontanee, ci saranno inoltre tanti stand, giochi e musica dal vivo, fino a concludere il ricco calendario di eventi domenica 3 maggio con il 3° Palio del Boscaiolo e con la premiazione del concorso riservato ai bambini delle  scuole elementari “Il racconto del mio nonno” alla presenza delle massime cariche istituzionali.

“Nel corso degli anni la Fiera Agricola si è saputa rinnovare e migliorare - ha affermato  il presidente del consorzio Terra di San Marino, Flavio Benedettini- ma ciò che nel tempo non è cambiato sono le finalità e l’importanza che tale evento ricopre per tutto il nostro comparto agricolo, ovvero l’opportunità offerta per chi verrà alla fiera di poter avere un contatto diretto con tutte le cooperative agricole presenti sul territorio, contatto che si traduce in promozione e degustazione di prodotti tipici, la Fiera infatti è soprattutto un’occasione per far conoscere la realtà agricola sammarinese, per valorizzare il lavoro degli addetti al settore e  le produzioni agroalimentari del territorio; ma soprattutto, grazie all’inaugurazione del Museo della Civiltà, far conoscere il prezioso patrimonio di tradizioni legate alla civiltà contadina e alle tradizioni rurali. La Fiera è un evento che riesce a trasmettere  emozioni fatte di suoni, di profumi, di colori e sapori che solo in una fiera tradizionale si possono ancora trovare.“

La manifestazione si svolge con patrocinio della Segreteria di Stato al Territorio e Ambiente, della Segreteria di Stato per il Turismo e lo Sport, della Segreteria di Stato per l'Istruzione e la Cultura, l'Università e le Politiche Giovanili, dell’Ufficio Risorse Agricole e Ambientali, della Giunta di Castello di Città di San Marino.

Orario di apertura al pubblico:  sabato 2 maggio dalle ore 15,00 e domenica 3 maggio dalle ore 8.15. Ingresso: gratuito

7.4.09 comunicato stampa

“AAA piccoli scrittori cercasi”

Indetto un concorso sulle tradizioni rurali sammarinesi rivolto ai bambini delle scuole elementari.

“Il racconto del mio nonno:  poesie, leggende filastrocche sulla vita contadina” questo il tema del concorso indetto dal Consorzio Terra di San Marino in occasione della 14^a edizione della FIERA AGRICOLA di SAN MARINO che si terrà il prossimo 2 e 3 maggio 2009 a Montecchio-Fonte dell’Ovo. Il concorso è riservato ai bambini delle scuole elementari e prevede l’elaborazione di una poesia, di un racconto o un saggio, filastrocche o leggende che abbiano come oggetto momenti della vita contadina dei nonni.

 “La Fiera Agricola - Giornata della Cooperazione Agricola- afferma il presidente del Consorzio Terra di San Marino- Flavio Benedettini- è un momento molto importante per tutte le cooperative che noi rappresentiamo, infatti non solo è una giornata istituita con Legge dello Stato ma nasce soprattutto  dall’esigenza di dare visibilità alla Cooperazione Agricola, ovvero di promuovere la conoscenza del mondo agricolo sammarinese, di favorire il rapporto tra cittadini e agricoltori, di far comunicare fra loro generazioni diverse.”

È proprio per quest’ultimo motivo che ogni edizione della Fiera Agricola si caratterizza da un concorso riservato alle scuole e quest’anno il tema è  appunto la rielaborazione di un racconto che nasce dai ricordi dei nonni, i loro modi di dire, i loro ricordi di infanzia, le filastrocche o le leggende che spesso amano raccontare ai nipoti.

“Chi non si è mai fermato ad ascoltare qualche racconto degli anziani? racconto che alla luce dei tempi moderni ci sembra strano o improbabile? Tramite questo concorso – spiega il Coordinatore del Consorzio - vorremmo riscoprire l'importanza delle tradizioni rurali, un mezzo per mantenere in vita tutti quei ricordi che, altrimenti, andrebbero persi insieme a quegli insegnamenti che da questi si posso apprendere.”

La comunicazione dell’eventuale partecipazione delle scuole dovrà essere effettuata entro il 14 aprile tramite email a consorzioterradisanmarino@omniway.sm, telefono 0549 902617 o  fax. 0549 90 906278, gli elaborati potranno essere svolti collettivamente o da singoli alunni, e dovranno essere consegnati nei giorni 23-24 aprile, dalle ore 9,30 alle ore 12,00, presso la sede del Consorzio Terra di San Marino- str. Di Montecchio, 11 - 47890 San Marino Città.  La cerimonia di premiazione si svolgerà domenica 3 maggio alla presenza delle più importanti cariche istituzionali sammarinesi.

Per maggiori informazioni e per scaricare il bando di concorso