AssaporiAMO- proseguono gli eventi organizzati dal Consorzio Terra di San Marino insieme alle sei cooperative agricole del territorio e dedicati ai prodotti agroalimentari 100% sammarinesi. Il prossimo appuntamento sarà domani 14 giugno dalle ore 18.30 nella splendida cornice del wine shop del Consorzio Vini Tipici.

Regolamento per la gestione di due casette per la somministrazione e vendita dei prodotti del territorio in occasione dei Mercatini di Primavera.

Premessa

Il Consorzio Terra di San Marino in collaborazione con l'Ufficio del Turismo adotta il presente Regolamento con il quale disciplina le modalità relative alla gestione di due casette per la somministrazione e vendita dei prodotti del territorio in occasione dei Mercatini di Primavera che saranno situati in Via Eugippo nel centro storico di San Marino ed avranno l’obiettivo di valorizzare l’offerta commerciale del centro storico.

Attachments:

File	Descrizione	File size
Regolamento Gestione Baite Mercatini primavera	Regolamento Gestione Baite Mercatini primavera	163 Kb

Il Consorzio Terra di San Marino ha organizzato in data giovedì 2 Marzo alle ore 10:30 presso Casa Fabbrica a Montecchio un incontro informativo sull’agricoltura e zootecnica biologica.

Interverranno il dott. Pietro Venezia, Medico Veterinario, il  dott. Carlo Bazzocchi, Agronomo e consulente del Consorzio Terra di San Marino. L’incontro, al quale prenderanno parte i soci della Cooperativa Allevatori Sammarinesi, i tecnici esperti dell’Ufficio Gestione Risorse Ambientali ed Agricole, i responsabili del Dipartimento di Prevenzione Sanità Veterinaria ed Igiene Alimentare, si pone come obiettivo il fattivo confronto sul comparto zootecnico biologico e sulle potenziali prospettive di sviluppo a San Marino.

L’appuntamento si inserisce nell’ambito del progetto di sviluppo dell’agricoltura biologica intrapreso nel 2016 e che ha già visto diversi incontri informativi e formativi con esperti del settore biologico nel corso dei quali si sono approfondite la tecnica colturale dei cereali biologici, la gestione dell’oliveto con metodo biologico e le tecniche di apicoltura biologica.
Dopo l’approfondimento in aula i tecnici faranno visita ad un allevamento sammarinese di bovini ed ovini in fase di conversione al metodo biologico.

Proseguono i laboratori del Gusto, organizzati dal Consorzio Terra di San Marino e dall’ Ufficio Gestione Risorse Ambientali ed Agricole, per i ragazzi delle scuole elementari e medie inferiori della Repubblica.

“Il piccolo casaro” è il laboratorio tenuto questa mattina dai tecnici dell’Ugraa ai ragazzi della classe II H della Scuola Media di Fonte dell’Ovo. Dopo la distribuzione ai bambini di circa 2 litri di latte proveniente dai nostri allevamenti e l’aggiunta di qualche millimetro di caglio, mentre tutto riposa in pentola… è questo il momento in cui i tecnici dell’UGRAA spiegano ai ragazzi cos’è il latte, l’importanza delle componenti del latte e le caratteristiche degli allevamenti presenti in territorio. Poi ogni ragazzo rompe la propria cagliata e chiude con la pellicola la pentola; dopo circa 40 minuti di riposo raccoglie delicatamente la cagliata con le mani e compone la propria formella di formaggio ponendola nella fuscella. Con passione e competenza gli esperti dell’Ugraa insegnano una vera e propria arte che si tramanda di generazione in generazione, trasformando il latte in gustoso formaggio.

Attachments:

File	Descrizione	File size
laboratorio piccolo casaro		126 Kb