I protagonisti dell’alta cucina e gli appassionati di enogastronomia si ritrovano in questi giorni a Milano all’appuntamento annuale di Identità Golose, il 6° congresso italiano di cucina d’autore in programma dal 31 gennaio al 2 febbraio a Fiera MilanoCity. Il tema di quest’anno “Il Lusso della Semplicità” è particolarmente vicino al percorso che la Repubblica di San Marino ha deciso di intraprendere sul tema dell’enogastronomia e della produzione territoriale: una sempre più marcata attenzione alla qualità della vita in ogni suo aspetto e un più diffuso spirito di sobrietà. 

San Marino è presente a Identità Golose con un suo stand per promuovere la produzione tipica e tradizionale e proporsi come meta turistica anche per quel viaggiatore che ricerca nel suo itinerario prodotti e sapori tipici.

Presso lo stand i visitatori possono degustare i vini del Consorzio Vini Tipici; olio, piadina, pane e miele del Consorzio Terra di San Marino; le torte tradizionali de La Serenissima; i prosciutti di qualità di San Marino Prosciutti; gli insaccati artigianali de La Delizia; i mieli aromatizzati e il condimento balsamico di AD 301; le marmellate e le cioccolate della pasticceria Cristal.

Identità Golose è la prima tappa di un percorso che porterà San Marino, il suo territorio e la sua produzione sul terreno della qualità e dell’alta specializzazione, per affermarsi come meta anche per quel turismo di nicchia legato all’enogastronomia.

Il piano di interventi che le Segreterie di Stato per il Commercio e per il Turismo hanno impostato sui temi legati al cibo, alla ristorazione e al commercio turistico, nell’ottica della riqualificazione e della valorizzazione della produzione nostrana e dei servizi per il  turista, trova conforto dai dati 2009. Il turismo enogastronomico, infatti, continua ad essere una voce vincente nei capitoli dell’economia mondiale. In particolare, riferendoci alla vicina Italia, l’enogastronomia ha trainato il turismo del 2009 e si è dimostrata una straordinaria fonte di promozione per la vacanza made in Italy.

Di enogastronomia e turismo si è discusso nell’incontro che si è svolto mercoledì 20 gennaio fra le Segreterie di Stato per il Turismo e il Commercio, le associazioni di settore OSLA, USC e USOT, il Consorzio Terra di San Marino, il consorzio Vini Tipici e gli operatori economici della produzione tipica e tradizionale sammarinese.