Home Notizie Scuola e Agricoltura con i laboratori del gusto.
Banner

PostHeaderIcon Scuola e Agricoltura con i laboratori del gusto.

Notizie - Ultime

Proseguono i laboratori del Gusto, organizzati dal Consorzio Terra di San Marino e dall’ Ufficio Gestione Risorse Ambientali ed Agricole, per i ragazzi delle scuole elementari e medie inferiori della Repubblica.

 

“Il piccolo casaro” è il laboratorio tenuto questa mattina dai tecnici dell’Ugraa ai ragazzi della classe II H della Scuola Media di Fonte dell’Ovo. Dopo la distribuzione ai bambini di circa 2 litri di latte proveniente dai nostri allevamenti e l’aggiunta di qualche millimetro di caglio, mentre tutto riposa in pentola… è questo il momento in cui i tecnici dell’UGRAA spiegano ai ragazzi cos’è il latte, l’importanza delle componenti del latte e le caratteristiche degli allevamenti presenti in territorio. Poi ogni ragazzo rompe la propria cagliata e chiude con la pellicola la pentola; dopo circa 40 minuti di riposo raccoglie delicatamente la cagliata con le mani e compone la propria formella di formaggio ponendola nella fuscella. Con passione e competenza gli esperti dell’Ugraa insegnano una vera e propria arte che si tramanda di generazione in generazione, trasformando il latte in gustoso formaggio.

 

“Sono felice di essere qui oggi insieme a questi ragazzi che rappresentano il futuro del nostro Paese- ha affermato il Segretario di Stato per l’Istruzione e Cultura – On. Podeschi- poiché, anche grazie a questi laboratori, possono capire l’importanza delle produzioni locali e delle nostre radici culturali, che sono proprio radici legate al mondo contadino… e chissà magari appassionarli e fare diventare questo mondo, attraverso lo studio e l’innovazione, il loro futuro lavorativo.”

“Il piccolo casaro, Il fantastico mondo delle api, un filo d’olio, dal chicco di grano alle mani in pasta, l’officina dei cinque sensi, il mondo contadino, questi i sei laboratori che abbiamo curato anche per l’ anno scolastico 2016-17– afferma la Dott.ssa Maria Maddalena Bevitori – nel corso dei quali abbiamo voluto far conoscere in maniera diversa e originale i prodotti della nostra “terra” e le loro caratteristiche. Le lezioni sono interattive e prevedono un reale coinvolgimento dei ragazzi che preparano loro stessi la piadina e il formaggio.”

“Il nostro territorio ha una importante tradizione agricola ed il settore agricolo ha un ruolo centrale per quanto attiene alla tutela del territorio ed all’economia – affermano i responsabili del Consorzio Terra di San Marino e dell’Ufficio Gestione Risorse Ambientali ed Agricole. - L’obiettivo, anche attraverso questi corsi è quello di valorizzare i nostri prodotti e la nostra agricoltura, soprattutto focalizzando l’attenzione sulle produzioni di alta qualità e dando l’opportunità ai ragazzi di conoscere le filiere agroalimentari di San Marino e di insegnare il rispetto dell’ambiente e del territorio che ci circonda “

I laboratori sono iniziati lo scorso novembre e al termine saranno quasi mille i bambini che si avvicenderanno nei 6 laboratori proposti. Un successo che testimonia non solo il desiderio di riscoprire le nostre radici e di far conoscere alle future generazioni il legame con il territorio ma il ruolo centrale del comparto agricolo. Ci auguriamo che una volta a casa i ragazzi possano trasmettere il loro entusiasmo e le conoscenze apprese anche alle loro famiglie.

Attachments:
FileDescrizioneFile size
Download this file (latte2_bassa.jpg)laboratorio piccolo casaro  126 Kb
 
Immagini Prodotti
sanleo1.JPG
Video Casa Fabrica
Video istituzionale
Sondaggio
Quale prodotto Terra di San Marino preferisci
 
VISIT SAN MARINO
Banner
Banner
www.visitsanmarino.com
consorzio terra di san marino