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PostHeaderIcon FIXING Speciale Cultura "CACIOTTA,STRACCHINO,CASATELLAE NUVOLETTA"

Caciotta, stracchino, casatella e ‘nuvoletta’: con questi formaggi
la Centrale del Latte cala il poker sulla ruota della cucina locale

Caciotta, stracchino, casatella e ‘nuvoletta’: con questi formaggila Centrale del Latte

cala il poker sulla ruota della cucina locale.

Dietro ai detti popolari si

cela sempre una grande

verità: “La bocca non è

stracca (stanca) se non sa

di vacca”.

Vacca declinata però, poiché

dal latte si ricavano

moltissimi prodotti di

qualità, buoni sia come

ingredienti di cucina che

come prodotti finiti, pronti

al consumo.

Il formaggio recita in questo,

sulle tavole del territorio,

un ruolo di primissimo

piano: ottimo come chiusura

di pasto, si presta a farsi

accompagnare dalla piadina

locale e dalla rucola, dal

miele e dalle… fave.

 

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Caciotta, stracchino, casatella e ‘nuvoletta’: con questi formaggila Centrale del Latte cala il poker sulla ruota della cucina locale

 

 

 

 

 

 

 

 



Ultimo aggiornamento (Lunedì 06 Novembre 2017 10:44)

 
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